百年川菜传奇 EPUB 电子书
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图书简介:
《百年川菜传奇》以章回小说体之风格，摆龙门阵、讲评书之方式，讲述了1860年至2010年，从近代川菜之崛起到当代川菜之壮景，其跌拓起伏、辉煌沉沦、荣辱沧桑，无不惊心动魄、感人至深。作者历几十余年之心血，遍及巴山蜀水，以采集之详实的史事、真实的传闻、生动地记述、淳朴之语言，将150年间川菜名店、名师、名菜的传奇经历与秘闻趣事，淋漓尽致、鲜活真实地展现在字里行间。
《百年川菜传奇》集名馆、名师、名肴之史料、秘闻、故事、经营、烹技、风味、风情、风物于一体，是讲述川菜演绎发展史之前所未有的通俗川菜文化专著。既能让你悲催泪奔、馋延欲滴，又使你心潮澎湃、感慨万千。对美食爱好者而言，它是本难得的深入了解川菜的趣味性休闲读物，对餐饮业者来说，确是一本踏破铁鞋无处觅的川菜史料与资料性藏书，会让你之厨艺与川菜人生受益匪浅。
《川菜百味秘笈》是笔者集三十余年烹调川菜的经验总结，以独到的见解，选取川菜中具有代表性的菜肴，从菜名起源、原料准备、刀工成形到菜肴的色、香、味一一阐述，使读者从中感悟出菜肴制作中的精湛技艺和细微之处。《川菜百味秘笈》在笔者托起的高台上再进一步，创出自己独具特色的佳肴，引领出属于自己的天地。...
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《亚历克斯•弗格森爵士传奇》是由英国PITCH出版公司独家授权的传记，这是首次推出限量精装版。弗格森是世界上最著名和成功的足球教练之一，其教练生涯充满传奇。本书着眼于弗格森长达数十年的足球职业生涯，通过采访他任职的球队、昔日的球队队员、协助过他的助理教练等人，挖掘出许多不为人知的幕后故事，让这位铁腕教练的...
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《路边的川菜史2:成都火爆小吃》讲述成都独具特色的各种小吃，钟水饺、赖汤圆、伤心凉粉、担担面等等。《路边的川菜史2:成都火爆小吃》的独特之处在于，在讲述每一道小吃的过程中，融入历史、文化、传说、典故、民风、食俗、烹调秘笈、食疗养生，以及巴蜀川菜川味百年之风情趣事，使得读者在了解四川美食的同时，也对川地的...
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《乌兰斯匹格传奇》堪称比利时文学的开山之作。小说主人公乌兰斯匹格滑稽多智，疾恶如仇，倜傥不羁。其父被西班牙统治者迫害致死，身负血海深仇的他为了民族解放和信仰自由顽强斗争。《乌兰斯匹格传奇》踵武《堂吉诃德》和《巨人传》，泼辣诙谐，嬉笑怒骂，皆成文章。书中配有比利时著名版画家麦绥莱勒的木刻插图一百四十余...
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《百年川菜传奇》以章回小说体之风格，摆龙门阵、讲评书之方式，讲述了1860年至2010年，从近代川菜之崛起到当代川菜之壮景，其跌拓起伏、辉煌沉沦、荣辱沧桑，无不惊心动魄、感人至深。作者历几十余年之心血，遍及巴山蜀水，以采集之详实的史事、真实的传闻、生动地记述、淳朴之语言，将150年间川菜名店、名师、名菜的传奇...
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本书由当代华文文学大师王鼎钧创作于不同时期的五卷散文《生命长河》、《光阴分享》、《未晚随笔》、《案头人物》和《艺文感应》结集而成。作者以丰富的阅历、深厚的学识、细致的观察为我们呈现了思考的方方面面：人生回望、天伦之叙、文章品评、时事指点，更有身在异乡对故乡文明的审视……时间跨度长达半个多世纪，既有对童...
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《地海传奇5:地海故事集》是系列的第五本，曾获得努力号奖、轨迹奖等多个奖项，共收录五篇中短篇小说和一篇《地海风土志》。这里有创建柔克学院的悲壮过程，有地海流传的动人爱情故事，有弓忒大地震的真相，有格得担任大法师时期的惊险战斗和他老师欧吉安年轻时代的遭遇，不仅完整地展现了地海世界的历史、地理、住民、风俗...
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黄永玉堪称中国才华横溢、最具传奇色彩的一位艺术家。本书就是一本关于黄永玉传奇人生的真实记录。黄永玉的名字与不同的传奇紧紧联系在一起：湘西凤凰古城、十二岁开始八年江湖漂泊、小学毕业却成为艺术名家、“文革”中的猫头鹰“黑画风波”、电影《苦恋》的主人公原型、创造集邮奇迹的猴票、领设计风气之先的“酒鬼”酒瓶、九十...
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《经典川菜:川味大厨20年厨艺精髓》内容简介：20种川菜调味的秘密配方，27种冷热菜烹饪工艺秘诀，50道开胃美味的凉菜，70道麻辣鲜香的热菜，20年的厨艺总结。...
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《故事中的科学》丛书为国家“十二五”重点图书出版规划项目，本书为其中的一个分册。在蓝天的召唤下，人类走过了从飞行梦想、发明热气球、研制飞艇直到制造飞机的苦苦探索历程。飞机发明百年来对人类社会的生活产生了巨大影响，经典的机型、传奇的飞机设计师、不断挑战纪录的飞行家、惨烈的空战，以及民航客机的喷薄发展，都...
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