六星级蛋糕卷 CHM 电子书

作者: 林倍加
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图书简介: 《六星级蛋糕卷》以精准的配方、简单的步骤、精致的成品向读者介绍了六星级蛋糕卷的制作过程,每个配方的数量、步骤都不马虎,按部就班地操作,让读者体会到烘焙世界的迷人魅力!《六星级蛋糕卷》不仅适合初学者轻松学习,也值得开店同业者进修参考。台湾名师倾心教你制作66种精致美味的星级蛋糕卷,随书附赠基础蛋糕卷做法和基本手法DVD。
 
中学英语星级题库:初中英语星级训练 阅读理解+完形填空 六年级 第3版 定价:30.00元 出版时间:2014年2月第3版第4次印刷 出版社:上海交通大学出版社...
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《中学英语星级题库•初中英语星级训练:阅读理解+完形填空(8年级)(第2版)》采用阅读理解+完形填空的形式,将所选篇目编为4册。所选材料70%选自上海市历年中考真题及最近3年各区一模、二模试题,30%选自原版材料。第2版在第1版的基础上更新了部分模考试题,使之更贴近中考。...
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《小岛老师的蛋糕教室(决定版)》将从制作点心的基本动作搅拌、打发、刮盆开始讲解。橡皮刮刀的拿法、用法环节也会细致讲解,请您一定摒弃自己的那套方法,按照《小岛老师的蛋糕教室(决定版)》中讲解的搅拌方法和制作流程来实践一下吧!而且不要忘记制作过程中要“仔细观察面团的状态”哟!相信您制作点心的水平一定会大大提高...
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甜点绝不仅仅是一顿美餐之后可有可无的点缀,它还可以像“饭”一样,为你提供所需的能量和多种营养,这就是中岛老师独创的健康无添加甜点。这些别具特色的蛋糕、麦芬、司康、挞、派与平时常吃的用黄油做的甜点不同,全部采用胆固醇含量为“0”的纯天然菜籽油,不会给身体造成过多的负担。它们或许没有华丽的装饰、精巧的造型,...
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热销烘焙系列:热销蛋糕+热销面包+热销西点(套装共3册) 内容简介《热销蛋糕》作者河合重久将目前所在西点屋的热销蛋糕以及在他欧洲进修四年中学习的著名甜点的做法汇集成书,主要介绍了欧洲各地的传统甜点,做法、步骤图非常详细,适合读者学习。《热销面包》内容简介:想要做出吃又好看的面包,就必须具备扎实的技术基础和...
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戚风蛋糕轻盈蓬松,像云朵一样柔软。中岛老师为大家示范了采用胆固醇含量为“0”的菜籽油、新鲜的鸡蛋、全麦面粉、粗制糖等,搭配各种天然食材做的健康戚风,每一款都是独创。她从不刻意追求完美的外观和浓郁的香甜味道,而是注重选用新鲜原料,通过平衡的配比,呈现食材的天然风味。这里既有豆浆戚风、柠檬戚风、巧克力戚风...
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《小嶋教你做蛋糕(附DVD光盘1张)》内容简介:人人都爱的草莓奶油蛋糕、口感细腻的水果蛋糕卷、层次丰富的樱桃利口酒蛋糕、蓬松柔软的柠檬蛋糕、入口即化的巧克力蛋糕……这些令人垂涎欲滴的蛋糕都可以自己在家中做出。观摩日本烘焙大师小嶋(小岛)老师亲自示范的蛋糕制作DVD,掌握正确的操作方法,多加练习,...
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《海豚绘本花园系列:鳄鱼蛋糕》讲述了今天晚上,我要烤一个大人们从来没有见过的蛋糕,一个让所有不关注我的人都来看看——我可以做出多么令人惊奇的蛋糕!可是,蛋糕烤好的一瞬间,我后悔了,这是一个带着魔法的蛋糕,非常的危险,我必须要跟它玩一个“游戏”,一个惊险又好玩的“游戏”!...
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本书集合了作者多年成果的菁华,指导读者使用容易购得的材料,将蛋糕甜点装饰得高雅绮丽,提升糕点等级,同时兼顾成品风味。书中详细介绍了八种精致蛋糕装饰技法,按照糕点装饰的材料种类,分为八个单元:镜面果胶、装饰用糖粉、发泡鲜奶油、意大利蛋白霜、镜面巧克力、新潮艺术、装饰用巧克力、口感十足的装饰。书中详细介...
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《我爱芝士蛋糕》内容简介:芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样,含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。...
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