川菜百味秘笈 MOBI 电子书
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图书简介:
《川菜百味秘笈》是笔者集三十余年烹调川菜的经验总结，以独到的见解，选取川菜中具有代表性的菜肴，从菜名起源、原料准备、刀工成形到菜肴的色、香、味一一阐述，使读者从中感悟出菜肴制作中的精湛技艺和细微之处。《川菜百味秘笈》在笔者托起的高台上再进一步，创出自己独具特色的佳肴，引领出属于自己的天地。
《新闻撞武侠:央视评论部新闻创作秘笈》从评论部20年节目中打捞出近500期节目，归纳分析，选择标准是以获奖节目为主体，兼顾口碑作品、异类作品，还有一些平凡节目中灵气的点睛之笔。全书分为十个部分，分别为二十个经典开头，二十个经典解说词，二十个经典主持人出场，二十个经典结尾等。亮点：实用红宝书。独家资源，系统...
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《大手笔是怎样炼成的:资深老秘书的公文写作秘笈(实践篇)》是这门技术活的集大成之作，做官是一门技术活，公文写作更是一门技术活，此书不是低层次简单的学习公文格式的条条框框，而是作者几十年的机关写作功底积累出来的丰富而实用的写作实战经验，是站在“大手笔”的高度教导如何写出有内容有价值的以文辅政的工作报告、调...
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本书是一位国宴大厨退休前40多年司厨生涯的总结之作，集名店、名师、名菜、名宴于一书，融地道川菜秘诀与饮食文化于每道菜中，更有名流政要的赴宴趣事。 名店——由周总理建议筹建，郭沫若题写店名，曾担负中国国宴大任的四川饭店。 名师——拥有至今仍被奉为川菜泰斗的刘少奎、刘少安、陈松如、陈静珍等川菜大师。 名...
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《解密唯美人像摄影:摄影师绝不告诉你的摄影与后期秘笈》结合笔者多年的拍摄体验，从相机基础操作、人工光辅助配件、创新拍摄突破点、现场实战拍摄等多个方面让读者能够较为直观地了解唯美人像拍摄的各种技巧和细节。同时，也提供了许多后期处理的流程范例，帮助读者更好地学习和掌握后期的主要操作手段及参数控制，早日创...
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美女私房照是新兴的人像摄影项目之一，以或性感或清新为特征和风格。想成功拍出美女私房照，并非单方面只靠模特儿穿得裸露，更重要是要通过摄影师指导正确的眼神、身体曲线与肢体表现，以及专业的打灯技巧、构图概念，直到万事俱备。本书分五章（详见目录）全面介绍了相关的拍摄理念和操作方法，对摄影师和模特都有很高的指...
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《经典川菜:川味大厨20年厨艺精髓》内容简介：20种川菜调味的秘密配方，27种冷热菜烹饪工艺秘诀，50道开胃美味的凉菜，70道麻辣鲜香的热菜，20年的厨艺总结。...
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《摄影展赛获奖秘笈》是一本摄影展赛获奖秘笈解读的图书，集参赛者、评委、主办方三方的解析文字，全书图文并茂，约22万字、600幅影像，列举了国内外摄影比赛和展览的信息。...
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文章千古事。 本书首次系统提出“战略写手”这一概念并进行深入论述，具有以下特点：（1）创新性强。提出了很多新观点、新理念、新方法，是对写文章实践基础上的理论创新、对内心体验的深刻描述。（2）指导性强。提出了很多有思想、有见地的观点，字里行间闪烁着智慧的火花，对文稿起草具有很强的指导价值，非常管用、实用...
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《百年川菜传奇》以章回小说体之风格，摆龙门阵、讲评书之方式，讲述了1860年至2010年，从近代川菜之崛起到当代川菜之壮景，其跌拓起伏、辉煌沉沦、荣辱沧桑，无不惊心动魄、感人至深。作者历几十余年之心血，遍及巴山蜀水，以采集之详实的史事、真实的传闻、生动地记述、淳朴之语言，将150年间川菜名店、名师、名菜的传奇...
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《超人气韩范儿服装搭配365:白智英、侑莉的风格秘笈》是一本“实战造型书”，展示了白智英和侑莉把简单衣服穿出美丽的独门秘诀。平时就特别喜欢穿衣打扮的天生时尚达人侑莉，和热爱时尚、每天研究穿着打扮并不断尝试不同风格的努力派时尚达人白智英，她们带着对造型、装扮的热爱和对对方的情谊一起写了这第一本书。白智英和侑...
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