川菜百味秘笈 PDF 电子书

作者: 刘自华
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图书简介: 《川菜百味秘笈》是笔者集三十余年烹调川菜的经验总结,以独到的见解,选取川菜中具有代表性的菜肴,从菜名起源、原料准备、刀工成形到菜肴的色、香、味一一阐述,使读者从中感悟出菜肴制作中的精湛技艺和细微之处。《川菜百味秘笈》在笔者托起的高台上再进一步,创出自己独具特色的佳肴,引领出属于自己的天地。
 
《"王者"心法:经营之神王永庆独家管理秘笈》内容简介:随着中国经济的腾飞,中国企业快速茁壮成长,为增强市场核心竞争力,学习国际企业先进管理经验成了必要的共同选择。台湾台塑集团作为汇集中西方先进管理思想的华人企业,无疑是学习的榜样,特别是经营之神王永庆作为台塑集团创始人,其一生心血所淬炼的管理思想更是大...
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Backbone.js是一个轻量级的JavaScript框架,其精简的核心功能使得新的开发人员非常容易上手,灵活的插件机制可以保证复杂和个性化功能的实现。本书系统地介绍使用Backbone.js开发Web应用应该掌握的知识,对其背后的实现原理进行了抽丝剥茧式的分析,并且涵盖一些时下非常流行的技术,如REST,HTML 5以及移动应用开发等。全...
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本书把压轴题按照题型进行分类,分为解题的五大招术和常见的26种题型。在各类题型的讲解中,详尽评述了该题型的特点和趋势,通过典型例题讲清该题型的解题策略,相信大家认真阅读本书后会受益匪浅,特别是基础较好的考生认真用好本书后,能确保拿到“压轴题”的分数,挑战满分。...
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《武当内家秘笈系列:内家技击真传》包括十一个章节,分别介绍了太极门、八卦门、九宫门、形意门、自然门、流通门、太乙门、玄门、字门等武当内家最为著名的拳种,全面披露武当派秘而不传的技击术秘诀,将其源流、功法、手法、打法详尽叙述,图文互参。...
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Boost库是由专业人员开发,在多个平台和处理器架构上测试,并适用于广泛任务的可靠解决方案。本书将带你踏上简化应用程序开发过程的旅程,引导你更快地编写完美的应用程序。本书详细阐述多线程、网络编程、元编程和泛型编程,并探讨如何只编写一次程序,就能在Linux、Windows、MacOS和Android操作系统中使用。书中汇集Boost...
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中介绍的川菜是我国八大菜系之一,提起传统川菜,许多人首先想到的就是麻辣,其实,麻辣只是川菜中的一小部分,川菜的神奇之处还在于它品种丰富、味道多变、适应性强,一菜一格,百菜百味,味是川菜的灵魂。随着时代的发展,一股“新派川菜”潮流正悄悄改变着川菜餐桌,各种注重营养均衡、精雕细琢的全新菜式赢得了大众的喜爱...
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  众多高级语言都从C/C++有所借鉴,所以说C/C++的语言基础对从事软件开发的人员来说非常重要。  《C和C++程序员面试秘笈》是一本解析C/C++面试题的书,可以帮助求职者更好地准备面试。《C和C++程序员面试秘笈》共包含12章,囊括了目前企业中常见的面试题类型和考点,包括C/C++程序基础,预处理、const、static与sizeof...
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达成销售和达成高利润销售有着天壤之别。为了赶快打败竞争对手,降价销售是一种很有诱惑力的做法;可是,建立在折扣基础上的短期战略可能会摧毁企业长远的可持续发展。简而言之,你的销售目标不应该是达成销售……而应该是达成高利润销售。《高利润销售》为你提供了看待销售的全新视角。这本书教给你一套全面、循序渐进、以利...
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《路边的川菜史2:成都火爆小吃》讲述成都独具特色的各种小吃,钟水饺、赖汤圆、伤心凉粉、担担面等等。《路边的川菜史2:成都火爆小吃》的独特之处在于,在讲述每一道小吃的过程中,融入历史、文化、传说、典故、民风、食俗、烹调秘笈、食疗养生,以及巴蜀川菜川味百年之风情趣事,使得读者在了解四川美食的同时,也对川地的...
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《人气女孩成长秘笈(1-4):自信秀出来+让成绩突飞猛进的18个秘诀+我是小小理财家+我能管好自己(套装共4册)》内容简介:怎样提高学习成绩?怎样建立自信心?怎样成为团队的领导者?如何成为一个自强自立自信的人气女孩?……人气女孩成长秘笈谈的都是些女孩们在成长过程中最关注的“大道理”,通过刻画生活中实实在在的人物,描述...
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