日本人妻邊惠玉教你做家庭幸福料理154道:1800萬網友最想要的料理書 PDF 电子书

作者: 邊惠玉
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图书简介: 你是否曾看著《深夜食堂》、《海鷗食堂》、《料理東西軍》發出「好想吃喔~」的讚嘆聲……或是不斷回味起在日本餐廳或居酒屋裡吃過的美食與下酒菜,因無法忘懷記憶中的美味,而在網路四處爬找食譜…無論是日式飯團、茶泡飯、蒸蛋、醃漬菜等簡單又美味的家庭菜,還是廣受歡迎的日式炸雞、可樂餅、涮涮鍋,或是沾著蛋液食用的壽喜燒、北海道的豆腐咖哩、大阪的天婦羅等日本道地美食,本書都將帶著你一同實作!〔精彩內容〕* 昆布柴魚高湯、沾麵醬、白醬、萬用醬汁、辣油等自己做更安心的醬料調製方式。* 各式醃漬品、玉子燒、蒸蛋、溏心蛋、沙拉、昆布佃煮等家庭小菜類。* 味噌湯、關東煮、咖哩鍋等冬天必吃暖呼呼的鍋物類。* 日式飯糰、親子丼、牛丼、咖哩豬排飯、茶泡飯等讓人大口滿足的的米飯類。* 烏龍麵、蕎麥麵、炒麵、義大利麵等讓人直吞口水的麵食類。* 漢堡排、可樂餅、焗麵、照燒雞肉等欲罷不能的主食特餐。* 大阪燒、廣島燒、文字燒、壽喜燒、涮涮鍋、黃金煎餃等適合大夥齊聚共享的分享餐。* 雞肉唐揚、鹽烤豬舌、麻婆豆腐、炸物等令人大呼過癮的下酒菜。* 岩手海鞘拉麵、琉球火腿苦瓜蛋、秋田米棒、名古屋味噌烏龍麵等道地日本絕品美食。* 草莓大福、奶酪布丁、茶凍、可麗餅等吃了滿滿幸福感的點心類。〔烹飪秘訣搶先看〕* 鮪魚肉晉升為特級鮪魚肚的口感-利用植物性蛋白就能辦到!* 無法接受納豆黏TT又牽絲嗎?用油豆腐包成內餡,清爽又美味。* 美胸首選豆腐,但單吃豆腐好乏味喔!教你調製濃郁醬汁來佐味。* 討厭茄子軟趴趴的口感嗎?先油炸再讓它吸滿高湯精華就能更可口!* 醃菜總要等到天荒地老,誰說的!日本大嬸教你30分鐘做出日式醃菜。* 馬鈴薯泥只要用微波爐就能在5分鐘之內搞定!* 鍋物剩下的湯汁可以拿來做燉飯,一鍋兩吃?超級精打細算。* 天婦羅與炸蝦華麗的麵衣怎麼做?準備筷子和冰塊吧!秘密將在書中揭曉。* 粒粒分明的蛋炒飯,一個步驟就學會!* 利用冰箱的剩菜做炒麵、切下來的土司邊還能做成甜點。超實惠!絕不浪費半點食材。本書特色:飪新手,有救了!亞洲美妝暢銷書作者 日本大嬸 邊惠玉這次以人妻之姿現身做料理!自認離「廚藝精湛」很遙遠的你請別擔心,連日本大嬸未婚時,都曾煮過難吃到令先生猛搖頭的豬排丼,歷經四年來的摸索,現在一出手就讓公婆叔嫂連聲稱讚,點頭叫好啊!本書收錄了小菜、湯物&鍋物、米食、麵食、下酒菜、甜點等154道料理,完全公開!不藏私的獨家秘方,包準你一出手就爐火純青!勞累了一天,最期待回到家能吃到熱騰騰的飯菜,有好吃的茶碗蒸、可樂餅、烏龍麵、日式炸雞、壽喜燒、咖哩鍋…今晚你想吃哪一道?★ 圖解食材、份量、做法,輕鬆做料理。★ 基本刀工、醬料調製、調味料份量掌握,簡單上手,零失誤!★ 配菜、煮物、烤物、蒸物、炸物、鍋物、麵食、飯類、點心、下酒菜、日本道地美食應有盡有。★ 收錄154道精緻度破錶的日式料理,省荷包又吃得巧。1,800萬網友,真心實證!最想看的就是這份菜單了!* 您倒底有什麼不會的呢?又是彩妝達人又是料理高手,真的太厲害了!* 看了好想吃喔!口水直流呢…大姐果然是火星人,什麼事都難不倒。* 跟著食譜試試看之後,姪子不斷說好好吃。真的比想像中簡單又輕鬆,又學到一招了。* 每次去日本料理店都很想知道蒸蛋究竟怎麼做,一定要好好學起來。* 日本大嬸的食譜讓想做的料理都變得輕鬆無比又超級美味!* 今天嘗試了一下,真的非常簡單呢!許多日式料理的關鍵都是醬汁,書中連醬汁調製都有介紹,真的非常實用。
 
《日本人气漫画师的新漫画课堂:人物动态的画法》介绍了绘制漫画人物的动态素描技巧,从最基础的素描知识到人物面部、身体以及动态的画法一一进行了详细地讲解。在此基础之上还介绍了情节漫画的绘画技巧、从创造角色到运用格子使人物动起来的方法以及最终画出完整作品的技巧。图书开篇还收录两位日本当今漫画名家东麻由美(...
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《日本人气漫画师的新漫画课堂:漫画角色的画法》对漫画人物创作进行了全面的指导讲解。在介绍漫画角色基本知识的基础上,分别对创造角色、描绘背景以及绘画单页插图和四格漫画的要领等各方面进行详细解说,并指出在创作常见的人物设定时所要体现出的感觉。图书开篇还收录三位日本当今漫画名家石川史(《幻想水浒传》)、小...
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《初學者的料理教科書:2500張步驟圖解,新手必備史上最簡單!看這本,保證不失敗!》内容简介:日本熱銷,新手必備!看這本,保證不失敗!里肌肉、洋蔥、大蒜、甜椒、豆腐…照著食譜買齊了所有材料,之後…該怎麼開始呢?切成「一口大小」到底是多小?鹽「少許」、糖「一撮」差在哪?你知道洗米千萬不能用力搓?為什麼調味料要從...
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《日本人气漫画师的新漫画课堂》是一套能够代表现今日本最为流行和前沿漫画画风的图书,每本图书的作者均是画工了得、风格现代的一流漫画家,每幅作品都是精挑细选之作。此套图书共分6册,每册图书所涉及的内容都是学习漫画技法中非常有代表的方面,《日本人气漫画师的新漫画课堂1:帅气男孩子的画法》《日本人气漫画师的新...
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《日本人气漫画师的新漫画课堂:漫画脚本创作与人物设定的技法》对漫画创作的整个流程进行了详细地介绍。从人物角色的设定,到故事脚本的构思,再到最终漫画的成型,详细解说了漫画创作的各个阶段,手把手地教给您如何从零开始制作完一部完整的漫画。图书最后还提供了一份超短篇漫画的样本,供您参考和学习。图书开篇还收录...
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《(日本人):括号里的日本人》谈论日本和日本人,美国人类学家本尼迪克特的《菊与刀》是绕不开的经典。然而,时过境迁,这部奠基性著作的时效性、局限性日益显著。而《(日本人)》颠覆了对日本人的所有思维定势,运用进化心理学、社会学、政治学、经济学等最新研究,对日本和日本人进行系统分析。作者橘玲指出,以往强调的...
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怎麼那麼餓~~?!《深夜食堂》幕後製作小組&日本最暢銷的大眾美食雜誌《dancyu》兩大出版團隊破天荒攜手合作,製作出簡單料理大學問的美食特輯紅香腸、調味醬炒麵、奶油燉菜、泡菜豬肉……19道深夜食堂人氣料理賞味秘訣大公開一次收錄安倍夜郎插畫、專業美食記者隨筆、實做美味照片深夜禁讀!!!絕對挑戰深夜食堂常客,給...
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《日本人气漫画师的新漫画课堂:帅气男孩子的画法》对漫画中男子角色的创作进行了全面的讲解。通过从简单画法到高级技巧的阶梯式指导,不仅步骤详细、阶段清晰,还提供了大量供参考的作品。基础阶段中对男子角色的面部、角度、表情、姿态、全身以及绘画后期的上色、网点使用等进行了全面地介绍。并在描绘角色的部分为您列举...
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《日本人气漫画师的新漫画课堂:可爱女孩子的画法》通过从简单画法到高级技巧的阶梯式指导,对漫画中女子角色的创作进行了非常全面的讲解,不仅步骤详细、阶段清晰,还提供了大量的参考作品。基础阶段中对女子角色的面部、角度、表情、姿态、全身以及绘画后期的上色、网点使用等进行了全面地介绍,并在之后的描绘角色部分为...
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