江南味道 CHM 电子书

作者: 兰姨
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图书简介: 每个人都是在品尝家乡时令小吃的过程中慢慢地长大;又在领略各地特色美食的过程中不断完善了自己的人生履历。兰姨生在四川,学在西北,虽写的是江南味道,但你也不难发现她的菜中带着些西北的豪放与四川的麻辣劲儿,味道不只在舌尖上,更在记忆中。
带着《温暖传家菜》的温暖余味,兰姨继续为读者带来了清爽鲜美的江南味道。兰姨遵循传统江南菜 “不时不食”的特色。春吃水芹,夏食莲藕,秋食桂花,冬食冬笋……不论烹饪蔬菜,还是江鲜,都遵照时令选择新鲜食材,并根据食材的特色制作出一道道江南美食。
作者更从清代袁枚的《随园食单》和江南特色菜肴中汲取养分,选取了16道特色菜品,结合了食材、菜品的典故,对经典加以理解和还原,让读者能够尝其味,解其情,不仅感受到那齿颊留香的江南美味,也能深刻体会到字里行间洋溢的温暖和代代相传的美食文化。
 
《民国味道:岭南饮食的黄金时代》是《岭南饕餮》的姊妹篇,时限由古代下探民国,藉由大量新发现的历史文献尤其是旧报刊史料,揭示“食在广州”如何走出岭南,北镇京华,东逐上海,并开疆拓土,远涉重洋,终获国菜殊荣,表征民国味道。其方法上严谨的史家品格,与传播上清浅的专栏风格,也开创了饮食文化写作的新范式。...
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上海,是欧阳应霁母亲出生的地方,因此上海味道对他来说承载着一种记忆。他邀请了在上海从小吃到大的美食作家殳俏作为地陪,用上传说中的“味觉定位法”,一鼓作气吃遍城中一百二三十家大小食肆,用最大的热情和最大的肚量拥抱着各种上海的食物。他们会一早起来,去人气最旺的包子铺面排队买肉馒头、菜馒头、豆沙馒头;也会撑...
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《家的味道——去过你理想中的生活》记录六个家庭经历了多年欲望的满足和失去后,对理想的生活从心定义。真实生活中的他们可以放下体面的工作,可以坚定地相信,追寻着一个家最温暖的内在。 Kenny:为了给家人一个真正舒适的家园,从烦扰的城市,移居到一片平畴旷野之间,在青青稻穗摇曳的大地怀抱里,打造出独...
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《旧时光的味道》内容简介:当我们逐渐长大,当我们在外漂泊,最念念不忘的便是故乡的美食和小时候的味道。时光将味道烙在了我们的味蕾上,随生而生,永不磨灭。想到某个食物的时候,很容易想起很多已经忘记的事情,将那些事情串联起来,便发现一个曾经的自己。《旧时光的味道(在食物中,重温往昔的美好)》通过对小时候的家...
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《记忆的味道》内容简介:有没有吃某一道菜时,突然想起家人?有没有看到某样零食时,就想起童年点滴?有没有在路边闻道某种食物的气味时,想回到学生时代?书中36道为人熟知的食物,每一道都充满着回味无穷的记忆,这些记忆中的味道更承载了对人和过去时光的无限怀念,这些信手拈来的食材,其实都蕴含着成长的记忆,人生道...
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《三联生活周刊•2013味道:年货+江鲜(套装共2册)》介绍了多道最想念的年货,主要内容包括:灶间之年、气氛、香港腊味、慈城年糕、顺德鲮鱼、湖北莲藕与洪山菜薹、秃黄油、盐水鸭、天日笋干、灯影牛肉、汕尾蚝、原来姹紫嫣红开遍等。...
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随着中国互联网金融浪潮高涨,P2P、众筹、余额宝、微信支付等新生事物层出不穷,加之大数据等时髦概念助阵,简直是乱花渐欲迷人眼,令媒体兴奋,公众狂热。那么,互联网金融真的能“颠覆”传统金融吗?当互联网思维对撞传统金融观念,是互联网金融的一统天下,还是传统金融业的自我革新?究竟是谁动了金融业的奶酪?本书作者...
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用食物透视人情冷暖,用食物唤醒往昔的回忆,用食物见证家族的历史,用食物记取时代变迁……这本“小人书”,记录了我们吃过的好味道,以及一路走来的酸甜苦辣。那些被舌尖浸染过的滚滚红尘,终将变成留在碗底的一汪汤汁,人生中的喜怒哀乐也终将化成萦绕心头的一种味道。    ...
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历时一年,台湾环岛寻味之旅,《旅人的食材历:24节气里的台湾味道》以24节气作为时间轴,以台湾宝岛做为基底,通过对食材背后风土、人情的生动描绘,以轻松快捷的叙述节奏和精巧细腻的绘图,向读者展示了台湾地区的日常饮食流变,和在饮食中积累的丰富经验,千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美,以及上升到生存智慧层面的东方...
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《漆蓝书简:被遮蔽的江南》作者黑陶作为一名在场者和见证者,为读者展示出“江南”这块土地久被遮蔽但确实存在的另一种美——激烈、灵异又质朴、深情。《漆蓝书简:被遮蔽的江南》是一册凭借亲历体验,用个人视角努力呈示真实江南的地理空间和文学空间的文字集。叙写了大约五十座江南乡镇,地域范围涉及江苏、浙江、安徽、湖北、...
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