饮食人类学 MOBI 电子书
格式:
PDF
EPUB
MOBI
TXT
CHM
WORD
PPT
图书简介:
中国素以饮食闻名于世，却没有一部完整的，从文化的角度、生态的角度、族群的角度、人类学的角度进行分析和阐述的著作。这是中国第一部饮食人类学的专著，集介绍、评述、梳理国际学术界的相关理论和知识谱系，同时，也是从文化人类学的角度对中国饮食现象进行深度讨论的著作。填补学科空白并非作者全部用意，而是希望通过一种学理反思的致力，即对中国饮食的博大精深进行提纲挈领的拓荒性研究带动对知识的全面思考。
中国素以饮食闻名于世，却没有一部完整的，从文化的角度、生态的角度、族群的角度、人类学的角度进行分析和阐述的著作。这是中国第一部饮食人类学的专著，集介绍、评述、梳理国际学术界的相关理论和知识谱系，同时，也是从文化人类学的角度对中国饮食现象进行深度讨论的著作。填补学科空白并非作者全部用意，而是希望通过一...
156 Likes
《考古人类学随笔》中所收文章多写于20世纪八九十年代，在为他人新书撰写的序文、讲演辞、《中国文物报》专栏文章及访谈记录中，作者深入浅出地介绍考占人类学的新知识、新发展，选评了国内外考占书籍，也记述了学界的师友人物，表达了对考古时事的看法以及对海蛱两岸学术文化前景的瞻望。...
107 Likes
《地方文化与信仰共同体的生成:人类学与中国基督教研究》收录的文章是作者继《地方性、历史场景与信仰表达》（2008）之后几年的相关思考和写作。虽然集中探讨的是中国基督教的议题，但是正如作者所一直强调的，这些个案为主的研究还试图能对普遍意义上的人类学理论以及中国（社会）研究有所回应。因此，在读书札记部分之外...
118 Likes
《实用人类学(外两种)(注释本)》以普鲁士王家科学院本（通称“科学院版”）为底本，全部直接从德文译出，原文为拉丁文的则直接从拉丁文译出。科学院版《全集》包含了康德生前公开发表的所有著作和文章，并且经过了德文编辑者的详细校勘。中译者在翻译过程中参考了已有的各种译本，同时也对一些名词、术语提出了自己的独到见解...
156 Likes
《经济学的新疆域:心理学、社会学与人类学视角》是2001年诺贝尔经济学奖获得者乔治·A.阿克洛夫的论文集，论述了理论经济学中最新假设的重要影响。《经济学的新疆域:心理学、社会学与人类学视角》共收集了Akerlof的9篇论文。适于广大经济学爱好者研读。《经济学的新疆域:心理学、社会学与人类学视角》内容丰富，有助于国内学...
118 Likes
《适彼叻土:历史人类学视野下的新加坡华人族群》是民族宗教研究文丛之一，以早期新加坡华人族群为研究对象，运用人类学、社会学和历史学相关理论和方法，对新加坡华人族群的日常生活世界、族群关系和身份认同进行了考察。不仅可以更好地总结民族宗教研究的经验，全面检阅我院的研究成果，而且可以为后来的研究者提供指引，...
119 Likes
《寒夜客来:中国饮食文化散记2》主要收录了中国第—本食谱、袁枚与明清文人食谱、造洋饭书、从城隍庙吃到夫子庙、姑苏城内、银丝细面拌蹄髈、美食家之逝、更上长安、又见西子、黄山顶上吃石鸡、三醉岳阳楼、“霸王别姬”与《金瓶梅》等内容。...
71 Likes
《沙发图书馆·星经典·牛津六讲:人类学与古典学》由牛津的安德鲁学院的6次课程讲座编辑而成，主讲者包括A.J.伊文思、安德鲁·朗、弗雷泽等著名学者。该讲座后来就以安德鲁·朗的名字来命名。主要讨论了人类学和古典学科之间的关系，如历史、文学、语言学、艺术、地理学、神话学等等，坚持将人类学知识作为探讨各个民族整体文化...
113 Likes
《文人饮食谈》精选49位中国现当代作家、学人谈论饮食文化的散文、随笔56题。内分五辑：辑一“饮食漫话”泛谈中国饮食文化与历史；辑二“乡土风味”分述全国各地菜系的特色与风格；辑三“野味名品”杂谈具体名物与经典小吃；辑四“对酒当歌”集中阐释中国酒文化；辑五“寻常茶话”为烹泉品茗之际的清聊隽语。 俗语谓：“民以食为天。”...
161 Likes
《马克思研究读本》作为国内外第一本以文本文献学研究范式、社会哲学理解模式全面解读《人类学笔记》的学术著作，将《人类学笔记》置于和谐社会建构理论的学术谱系之中，阐明了其相同的问题域和重要的现实价值。《马克思研究读本》的研究对象主要集中在四个方面：文献摘编、历史考证、研究状况、当代解读。...
98 Likes
