厨室探险:揭示烹饪的科学秘密 PPT 电子书
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图书简介:
本书是“分子厨艺”学派的创始人、世界著名的美食科学探险家埃尔韦‧蒂斯的另一代表作品。本书揭示了每日的烹饪实践所隐含的物理和化学原理。本书为业余及职业厨师广泛参考，并改变了人们对待食物及准备食材的方式。本书告诉人们一些最为基本的问题，诸如，在烹饪时是什么导致新鲜的蔬菜变色，如何让蛋奶酥酥脆。他以操作建议和具体事例阐明抽象的概念，以使读者全面理解食物的科学原理。
本书是一本系统地讲解关于如何进行网上店铺营销的技巧合辑，精选自皇冠卖家多年来开店经验的积累。读者可以在非常短的时间内就完全掌握这些技巧并且套用到自己的网店中去。本书针对网上开店商品的销售，介绍了商品发布技巧、商品定价“潜规则”、用好阿里旺旺、聚划算引发团购狂潮、借力分销平台、在淘宝店铺外进行推广的技巧...
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《再见，前任先生:如何7步科学合理忘记前任》内容简介：如何一个人，偷偷地，科学地，忘记旧情人？英国Divorce Shift心理训练营创立人，独家心理秘制疗法，首次简体中文版揭秘。用SHIFTS转移心理疗法，7步科学合理忘记前任。对女人来说，恋爱就是命运，不好的经历会在生命中横亘不去，正是怀着这样的观点，Marina Person以...
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《计算机科学丛书:数据挖掘与R语言》首先简要介绍了R软件的基础知识（安装、R数据结构、R编程、R的输入和输出等）。然后通过四个数据挖掘的实际案例（藻类频率的预测、证券趋势预测和交易系统仿真、交易欺诈预测、微阵列数据分类）介绍数据挖掘技术。这四个案例基本覆盖了常见的数据挖掘技术，从无监督的数据挖掘技术、有监...
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《你好!科学•最亲切的科学原理启蒙图画书:生物、人体、环境(套装共18册)》内容简介：《你好！科学》（全50册）以物理、化学、生物、人体、环境、地球科学这六个领域体系构成，利用充满想象和趣味性的童话故事简单易懂的讲述儿童感兴趣和必须了解的科学知识、概念和原理，，培养孩子对科学的好奇心和从小对科学的探索精神。...
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设想一下，如果正在进行的谈话陷入了沉默，你会有什么反应？抓狂？担心自己说错了什么？开始胡思乱想？很不幸地告诉你，你患有“超级沉默恐惧症”。一般这类患者都极度恐惧谈话陷入沉默，容忍不了谈话中间哪怕一秒的停顿，由此导致喋喋不休，甚至有的人选择就此封口，永远居于安全模式的沉默中。《倾听术》作者结合心理学NLP...
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可怕的外星虫族危胁着地球，战争在外太空已经打了很多年。地球各国联盟每年都挑选着天才儿童，送到太空基地的军校进行训练，但是很多儿童都被淘汰了。具有罕见军事天才的9岁的安德被选中后，遭到了一轮轮残酷的模拟战斗，在短短几周内就由新兵成长为领袖。然而战斗学校就是魔窟，为了激发他的能力，教官故意改变游戏规则，...
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《链接》是《爆发》的作者，艾伯特-拉斯洛·巴拉巴西的成名之作，同时也是复杂网络的奠基之作，社交网络的入门之作。巴拉巴西之前，随机网络理论一直主导者我们的网络思维，是巴拉巴西第一个证明了，我们不是生活在随机世界里，真实网络是无尺度的。巴拉巴西在书中追溯了网络的数学起源，分析了社会学家在此基础上得...
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本书是作者在《可畏的对称》成为畅销书之后的又一部科普著作。他从引力开始，从牛顿讲到爱因斯坦，从“老人的玩具”引入作为广义相对论基础的等价原理以及时空弯曲；再由引力进入膨胀的宇宙、物质的产生以及暗物质的存在；然后再次回到引力，讲述引力和量子理论结合的问题，涉及超弦以及膜理论；最后归结到自然的可认识问题。...
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《社会化媒体时代的口碑营销:苹果iphone、亚马逊Kindle在互联网时代风靡全球的营销秘密》内容简介：自从博客、微博、QQ等全球流行以来，“口耳相传”一词更加广为人知。如今微博、Facebook、Twitter等社交媒体的兴盛更让“口碑营销”成为本世纪最流行的一门学科。亚历克斯认为，目前电子消费品行业的成功跟传统营销无关，就算电...
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