厨室探险:揭示烹饪的科学秘密 PDF 电子书
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图书简介:
本书是“分子厨艺”学派的创始人、世界著名的美食科学探险家埃尔韦‧蒂斯的另一代表作品。本书揭示了每日的烹饪实践所隐含的物理和化学原理。本书为业余及职业厨师广泛参考，并改变了人们对待食物及准备食材的方式。本书告诉人们一些最为基本的问题，诸如，在烹饪时是什么导致新鲜的蔬菜变色，如何让蛋奶酥酥脆。他以操作建议和具体事例阐明抽象的概念，以使读者全面理解食物的科学原理。
《商业秘密:大赢家商业模式解码》由俞凌雄著。商业模式最大的秘密，即信息不对称。商业模式的创新，即人为制造信息不对称或制造差价。一个成功的商业模式靠的不是机遇，而是其稀缺性及来自终端的智慧。《商业秘密:大赢家商业模式解码》通过梳理和解析各种优秀商业模式，以近百起经典实战案例，讲述卓越企业如何凭借商业模式...
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《SEO深度解析》以SEO从业人员普遍存在的疑问、经常讨论的问题、容易被忽视的细节以及常见的错误理论为基础，对SEO行业所包含的各方面内容进行了深入的讨论，使读者更加清晰地了解SEO及操作思路。内容分为两类：一类为作者根据自己真实、丰富的SEO经验对SEO所涉及的各种问题进行详细的讨论，主要包括SEO 基础原理剖析、SEO...
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《海豚绘本花园:鞋子的秘密》主要讲述了，从前，有一位很有天赋的鞋匠，他的店铺总是生意很好。鞋匠整天都在画样、剪裁和缝纫，店里摆满了一双又一双精美的鞋子。她的妻子整天都在为每位顾客挑选最完美的鞋子。两人勤勤恳恳地用他们的双手换取富足的生活。 渐渐的，他越来越老了，已经不能像原来那么快地做鞋子了。那一天终...
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1987年，华为在中国深圳正式注册成立。 2013年，华为第三次入围世界500强，排名第315位。 华为产品已应用于全球150多个国家，服务全球1/3的人口。 华为在全球共拥有超过15万名员工，外籍员工人数超过3万。 发展至此，华为到底有什么鲜为人知的秘密？中国的企业和企业管理者又可以从华为身上借鉴到什么？ 作...
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《时间控：业务高手的11个时间管理秘密》：在当今商业社会，典型的销售人员工作量都远远超过负荷，有太多的工作等着他们去做，而时间远远不够。销售人员需要帮助！ 作者主张，聪明的时间管理并不是往每一个小时内塞入更多的事情，而是在那一个小时之内实现更棒的结果。经过无数次学术研讨会的讨论，得到了来自成千上万销售...
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《我的自然科学课》是一套实用手册类的科普书，无论你在家里，还是在学校的课堂上，都可拿来操作，内容详尽，简单易懂，是我们身边的科学！是一套老少咸宜都可以亲身体验自然科学魅力的丛书。从昆虫到水生物，从小动物到蔬菜，满足了每位渴望亲自动手体会饲养、种植快乐的读者的需求。全书绘画细致艳丽，文字内容充实易懂，...
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《玩法变了——淘宝SEO：网店流量疯涨的秘密》是玩法变了系列丛书之一，本书系统讲解了淘宝免费流量的优化方法，从淘宝搜索和淘宝类目两大流量入口深度分析宝贝排名因素，结合理论知识，以实际案例穿插讲解，让零基础的卖家也能学会淘宝排名优化，让自己店铺的流量增长不再难！玩法变了系列丛书包括淘宝SEO、聚划算攻略、直通...
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《管家琪经典幽默童话:可怕的秘密武器(注音版)》讲述了在美丽的拉多河，有一头肥肥壮壮的河马叫小豪。一天，小豪发现来了一位不速之客，是另外一头酷酷的河马。小豪向对方示威，张开像脸盆大的大嘴，对他打起了哈欠，但对方就是置之不理。知道小豪累得打不动哈欠了，新来的家伙才慢条斯理地靠近小豪，然后慢腾腾地张开嘴巴...
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《打造优秀班级的15个秘密》主要讲解如何给学生们立规矩和做示范、如何走进学生的内心成为学生的朋友、如何表扬才能真正赢得学生的爱戴、如何培养学生独立并有主见、如何培养学生拥有强大的内心、教师要在关键时刻勇于负责等班级管理的黄金定律。在《打造优秀班级的15个秘密》一书中，美国优秀教师迈克尔·林辛通过独...
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国内最知名的科普传播机构科学松鼠会，带领小读者们走进奇妙的科学世界！ 生活在地球上的植物，究竟拥有多少不为人知的秘密？许多我们习以为常的自然现象背后其实都隐藏着深奥的科学知识。让我们跟随果壳科学达人们生动幽默、妙趣横生的文字，去揭开世界的奥秘，一起来大嚼科学吧！ 《大豆的N种死法》的作者是郗旺、...
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