面条之路:传承三千年的奇妙饮食 PDF 电子书

作者: 李旭正
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图书简介: 《面条之路:传承三千年的奇妙饮食》内容简介:面条是一种古老的食品,吸引了世界各地所有人的味蕾。面食为何会历经千年而不衰,成为东西方深得人心的大众美食?最早是什么人发明了面条?最初的面条又会是什么模样?为什么面条是条状的?个中玄机竟然能从木乃伊的面具中窥出蛛丝马迹?面条是怎样走进意大利而被称为pasta?对日本僧侣来说,面条又是怎样一种特别的佳肴?为了解开这些谜团,摄制组走遍中国大陆、乌兹别克斯坦、韩国、日本、越南、泰国、不丹、土耳其、意大利等欧亚十几个国家,以各种确凿的考古证据和文献资料,全面展示了面条——这一承载人类三千年文明的古老食物所走过的奇妙之旅!
李旭正所著的《面条之路(传承三千年的奇妙饮食)》改编自韩国KBS电视台纪录片《面条之路:传承三千年的奇妙饮食》。书中除纪录片中的内容外,还收录了许多在片中未能播出的故事和照片,这些内容又重新编织成了一部崭新的探索之旅。
 
《寻味书系:饮食的隐情》作者许石林通过记录寻找不同地域的美食,了解这些美食的做法,每种美食都介绍了制作的细节,是可以实际参照的实用的菜谱。美食除了做法外,还风趣、浅显地讲述了这些美味的故事和文化。...
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《冰冻星球:超乎想象的奇妙世界》内容简介:冰冻的海洋和恶劣的气候将两极与其他地区隔离开来,很多两极的动物仅存活在于此。如今两极地区都在慢慢融化,给这里的生命带来了深远的影响;实际上,这也将给整个地球带来变化。BBC耗时5年制作的纪录片《冰冻星球》用镜头真实展现了正在逐渐溶解的地球两极,记录了生活在这里的...
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《旧味:中国古代饮食小札》是一本谈吃的书。具体说来,是一本选择吃的角度,以小品文的笔法,叙说点评中国人是如何一路吃过五千年的。刚翻过书法史建筑史之类的书籍,也无外乎是以书法建筑角度来谈历史。谈资倒是增补了点滴,只是感觉枯燥困倦,像是阅读电器使用说明书,抑或考古发掘报告。两相比较,方显出这本以吃为切入...
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中国素以饮食闻名于世,却没有一部完整的,从文化的角度、生态的角度、族群的角度、人类学的角度进行分析和阐述的著作。这是中国第一部饮食人类学的专著,集介绍、评述、梳理国际学术界的相关理论和知识谱系,同时,也是从文化人类学的角度对中国饮食现象进行深度讨论的著作。填补学科空白并非作者全部用意,而是希望通过一...
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《面条之路:传承三千年的奇妙饮食》内容简介:面条是一种古老的食品,吸引了世界各地所有人的味蕾。面食为何会历经千年而不衰,成为东西方深得人心的大众美食?最早是什么人发明了面条?最初的面条又会是什么模样?为什么面条是条状的?个中玄机竟然能从木乃伊的面具中窥出蛛丝马迹?面条是怎样走进意大利而被称为pasta?对...
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《迪士尼双语电影故事经典珍藏:奇妙仙子(迪士尼英语家庭版)》内容简介:在遥远的地方有一座梦幻岛,岛上有一个仙子谷,那里住着成千上万的仙子,每个仙子都有自己的天赋。一天,有一位新的小仙子诞生了,她叫做小叮当,天赋是修补。可是,修补仙子是不能去人间,把春天带给大家的。小叮当竭尽全力,学习其它仙子的天赋,却...
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《地球脉动——前所未见的自然之美》是纪录片《地球脉动》的同名图书,也是对有史以来具有划时代意义、最为雄心勃勃的自然历史电视拍摄项目的永恒记录。本书对我们的地球进行了终极的描绘,从纪录片中精选了400多幅卓越的照片,包含世界上最神奇的野生动物和自然奇景,其中很多图片展现了一些鲜有人知、难以接近的地方,还有...
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《民国味道:岭南饮食的黄金时代》是《岭南饕餮》的姊妹篇,时限由古代下探民国,藉由大量新发现的历史文献尤其是旧报刊史料,揭示“食在广州”如何走出岭南,北镇京华,东逐上海,并开疆拓土,远涉重洋,终获国菜殊荣,表征民国味道。其方法上严谨的史家品格,与传播上清浅的专栏风格,也开创了饮食文化写作的新范式。...
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《昆虫绘:30种奇妙昆虫的色铅笔图绘》是著名插画师,国内新生代漫画家,超级畅销书作家飞乐鸟的最新力作,全书色彩斑斓,画技精湛,风格独特,堪称一场关于昆虫的视觉盛宴。纳入书中的每一幅图都是作者精心挑选的奇趣昆虫,它们当中有美丽的蝴蝶,有神秘的甲虫,有勤劳的蜜蜂,有高傲的长吻白蜡虫••••••这一只只由色铅笔勾...
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《蔡澜的饮食之道》是介绍蔡澜饮食文化的专著。《蔡澜的饮食之道》收录了《什么东西都吃的人》;《饲料》;《值得》;《三文》;《餐单》;《自杀》;《名厨自杀》;《Discovery烹调节目》;《厨艺书籍和节目》;《谈吃》;《谈喝》;《白灼》;《赞烧猪》;《说饺子》;《说烧烤》;《无酱不欢》;《非炸也》;《面痴》;...
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