文明的口味:人类食物的历史 WORD 电子书
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图书简介:
《文明的口味:人类食物的历史》内容简介：餐桌前的愉悦属于每一个时代每一个朝代，属于每一个国家每一天；它和我们生活中的其他愉悦携手前进，甚至比它们更为持久。当我们失去其他的愉悦时，它却仍伴随在我们身边，令我们感到欣慰。
通过《文明的口味:人类食物的历史》，我们在餐桌上认识了整个世界。盘中物透露出人类过去和现在的秘密：我们的角色、关系和社会地位。从茹毛饮血到饕餮盛宴，人类进步的历史同时也是食物进化的历史。绅士也好，野人也罢，究其根源，吃莫不是人类对上万年来受制于自然的反抗和恐惧，而这种反抗又触发了古老的问题：吃什么？怎么吃？人类上万年文明的进程对这两个问题的答案做了最好的脚注。
《流行音乐与毒品的历史》内容丰富，主要收录了嗑药过度、据报道直接死于毒品中毒的乐手、死因与毒品有关的乐手、长期滥用毒品但死于不相关因素的乐手、为声音通电、今天做了太多梦、明星之战等内容。...
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《气候改变历史》荐举的学者，或多或少都须经受“环境决定论”之批评的风险。他们必须在两极——或者是人类完全被动地受制于自然环境，或者是所谓“人定胜天”的伟大实践——之间找到一个平衡点，而这个平衡点，也许就是最接近历史真相的那一点。编者相信，从这本《气候改变历史》选译的文章中，读者可以捕捉到某些思想的闪光，更可...
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战争事典系列丛书是战争、历史类综合读物，由资深历史、战史作家宋毅主编。《战争事典：电影中看历史》通过剖析电影《铁甲衣》、《天与地》、《大明劫》、《敦煌》及《赛德克·巴莱》，使历史电影爱好者、军迷更好地了解电影背后的真实历史，从而了解历史的脉络。...
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《数据之巅:大数据革命,历史、现实与未来》一书中，从小数据时代到大数据的崛起，作者以宏大的历史观、文化观、大数据观，给我们描绘了一幅数据科学、智慧文化的全景图。《数据之巅:大数据革命,历史、现实与未来》从美国建国之基讲起，通过阐述初数时代、内战时代、镀金时代、进步时代、抽样时代、大数据时代的特征，系统梳...
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在这部受到普遍称赞的权威性著作中，安妮•阿普尔鲍姆第一次对古拉格——一个大批关押了成百上千万政治犯和刑事犯的集中营——进行了完全纪实性的描述，从它在俄国革命中的起源，到斯大林治下的扩张，再到公开性时代的瓦解。阿普尔鲍姆深刻地再现了劳改营生活的本质并且将其与苏联的宏观历史联系起来。《古拉格：一部历史》出版...
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《航海图的世界史》是一本从海洋的视角描写的崭新通史。冒险本是阿拉伯语演变而来的航海用语，意思是没有航海图的航海，即在没有道路的地方行走。在几乎没有可靠航海图的哥伦布时代，在大洋中航行就像在黑暗中摸黑前行一样，充满了危险。但是，即便最初是漫无目的的航海，一旦描绘出航海图之后，未知的神秘海域就会变成普通...
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《历史就这七八样》是张发财近五年来的历史专栏结集。这一次，张发财不再满足于百余字的小段子，他希望借由一篇一篇千字上下的小文章，搞搞清楚历史的来龙去脉。在这本书里，张发财继续发挥其历史狗仔队的特长，抽丝剥茧，大暴历史的隐私。脱去伪装的历史其实很可笑，张发财笔下的历史更加不缺笑料。诸如究竟有没有免死金牌...
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资本主义几百年的历史跌宕起伏。把资本主义当作一种文化，研究其思想和价值与研究其创造力和系统一样重要。乔伊斯.阿普尔比对这个人类最强大的创造从起源到现在做了引人入胜的介绍。本书是美国加州大学洛杉矶分校荣誉历史学教授乔伊斯.阿普尔比的著作，作者在书中探查了资本主义制度如何改变了政治，同时在习俗的约束下又如...
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本书为“沟口雄三著作集”之一本，作者将明末清初视为历史变动期，力图揭示这个时期的变动究竟具有什么性质，又如何与清末的动荡相联系。本书的特质在于它与既有的以欧洲近代标准进行考察的思路相对，不把明末清初的变动视为资本主义的萌芽，而是深入地按照中国的历史脉络进行考察。...
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《我最好的作品就是我的生活》幸福有时无关收入的稳定和生活的安逸，你想要的可能只是这样的生活：亲自付出耐力和劳动，充满成就感地享用土地上的丰硕果实。每天醒来时，都能庆幸过上这样一种生活，并在生活中找到了和你有相同感受的人。曾环游世界的旅行作家金柏尔，离开自己生活的繁华都市纽约，义无反顾地前往一个叫“爱...
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