文明的口味:人类食物的历史 PDF 电子书
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图书简介:
《文明的口味:人类食物的历史》内容简介：餐桌前的愉悦属于每一个时代每一个朝代，属于每一个国家每一天；它和我们生活中的其他愉悦携手前进，甚至比它们更为持久。当我们失去其他的愉悦时，它却仍伴随在我们身边，令我们感到欣慰。
通过《文明的口味:人类食物的历史》，我们在餐桌上认识了整个世界。盘中物透露出人类过去和现在的秘密：我们的角色、关系和社会地位。从茹毛饮血到饕餮盛宴，人类进步的历史同时也是食物进化的历史。绅士也好，野人也罢，究其根源，吃莫不是人类对上万年来受制于自然的反抗和恐惧，而这种反抗又触发了古老的问题：吃什么？怎么吃？人类上万年文明的进程对这两个问题的答案做了最好的脚注。
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《千古风流》是熊召政先生的历史随笔集，共分三辑。第一辑主要写了历史上一些名人，这些人有诗人，有僧人，还有为官者；第二辑主要写了中国的山水、花鸟等；第三辑主要写了中国各地的古桥。这本书的主要特色就是以作者的游览足迹为线索，在讲史、评史的同时紧密地结合现实生活，摆脱了空洞、生涩之感，充满了生活气息，既吸...
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为您打造最贴心的饮食健康套装。《四季养生食谱1001例》根据四季气候变化和季节与人体脏腑的对应关系，精心安排每个季节的养生菜、养生汤、养生粥，在掌握烹饪手艺的同时还能了解各种食材的营养价值和保健功效，使身体顺应春夏秋冬阴阳消长的自然规律，适应寒热温凉的气候变化，保持身体健康。四季交替，气候变化无常，人体...
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《张居正(套装共4卷)》以清醒的历史理性、热烈而灵动的现实主义笔触，有声有色地再现了与“万历新政”相联系的一段广阔繁复的历史场景，塑造了张居正这一复杂的封建社会改革家的形象，并展示出其悲剧命运的必然性。作者因其丰赡的文史修养、恢弘均衡的艺术架构能力、对特定历史底蕴的富于当代性的揭示。...
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《历史》是西方第一部历史学巨著，以希波战争为主体，插叙大量史事及资料，实际上成为对当时希腊人所知的世界各民族历史文化的“调查研究报告”。全书以希腊人和异族人的相互关系为主线，叙述了吕底亚、米底、巴比伦、埃及、波斯、印度、斯基泰亚、利比亚以及希腊爱琴海地区的地理环境、民族分布、经济生活、政治制度、历史往...
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《历史的乡愁》的熊召政先生的演讲集，涉及历史、文学、人生、社会、生活等方方面面，并与当下的现实紧密结合，不时闪现出智慧的火花。这些演讲，都渗透了作者多年来读书与思考的成果，渗透着作者的忧患意识。比如作者对当今社会拜金主义的盛行、传统文化的断裂、敬畏感的丧失等社会问题的担忧。对当今流行的诸如“超女”等选...
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人类文明的可悲之处在于我们有能力着手测量金星的大气温度，而且还真的这么做了，却不知道甜点舒芙蕾的内部化学反应。所幸我们有哈洛德·马基，他将食物与科学联系起来，从此改变了我们对食物的理解和想象！《食物与厨艺(奶蛋肉鱼)》透过科学之窗探究食物的滋味、香气、质地、颜色和营养，并透视人类的饮食文明，宛如厨房中...
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