法国蓝带西餐烹饪宝典 PDF 电子书

格式: PDF EPUB MOBI TXT CHM WORD PPT
图书简介: 本书为普通厨师和家庭爱好者打开了蓝带厨艺学院神秘的大门。在书中全部的十五章里,菜谱内容简洁易懂,重点聚焦在不同的食品或食品分类的制作上,从汤、主菜到糕点、饼干类,每一章都是从如何挑选原材料开始,到食物的制备,再到烹制技巧。这些大量的信息包括了从设备工具到菜肴装盘的好点子,在许多章节中,都有专门栏目一步步深入浅出地进行详尽介绍。本书是独特而不可或缺的权威烹饪教科书,在烹调方面出现的问题,可以从书中找到令人满意的答案,是厨房中的必备书。
 
《思维导图宝典》是一本在全球销量达千万的畅销书。书中的思维导图方法将发散性思维与开拓性笔记技巧结合在一起,被人称为“大脑瑞士军刀”,它的出现,在全球教育界和商界刮起了一场风暴。目前全球已有超过3亿人在使用它。 本书为最新修订版,特别更新了由博赞先生本人为国际培训课程所最新研发和改进的一系列实用训练,大...
179 Likes
本书是韩国顶尖健身教练崔诚祚的30天健身塑形新概念。作者希望通过此书,能为繁忙的职场人士提供一些既系统科学又非常有效的健身方法。这些方法不但简单实用,随时可做,还不需任何器材。就算你不去健身房或是体育活动中心,就算你没有任何健身器械,也能通过书中的各种练习方法打造出你想要的身材。“不会产生压力的运动,...
165 Likes
  《人像摄影》杂志是国内影响力最大,发行量最大的人像摄影期刊,创刊已经30年。《人像摄影终极实战宝典(第2卷)》集中了该杂志近年来“摄影实战”栏目的优秀稿件,经过精心遴选加工,为读者奉献了一个人像摄影实战的饕餮盛宴,《人像摄影终极实战宝典(第2卷)》的作者多为国内知名的优秀人像摄影师,他们的实战经验丰富,讲...
129 Likes
本书所指的数学竞赛是指初中的各种少年学生参加的数学竞赛,其中最著名的有华罗庚金杯少年数学邀请赛杯赛、全国希望杯数学邀请赛等.本书对几类常见的几何试题进行了分类讲解,例题新颖,解法巧妙,各讲都配有适量的练习题(有提示和解答),供读者独立研习.对数学思维训练有良好的启迪作用.既是少年朋友学习几何常识的良师...
126 Likes
本书为普通厨师和家庭爱好者打开了蓝带厨艺学院神秘的大门。在书中全部的十五章里,菜谱内容简洁易懂,重点聚焦在不同的食品或食品分类的制作上,从汤、主菜到糕点、饼干类,每一章都是从如何挑选原材料开始,到食物的制备,再到烹制技巧。这些大量的信息包括了从设备工具到菜肴装盘的好点子,在许多章节中,都有专门栏目一...
68 Likes
本书是“分子厨艺”学派的创始人、世界著名的美食科学探险家埃尔韦‧蒂斯的另一代表作品。本书揭示了每日的烹饪实践所隐含的物理和化学原理。本书为业余及职业厨师广泛参考,并改变了人们对待食物及准备食材的方式。本书告诉人们一些最为基本的问题,诸如,在烹饪时是什么导致新鲜的蔬菜变色,如何让蛋奶酥酥脆。他以操...
180 Likes
  跑步是全世界最简单也最流行的健身方式之一,全球有数百万跑步爱好者常年坚持这项运动。跑步也是有很多知识需要了解的,《乐跑宝典——跑步完全手册》从什么样的人适合跑步开始,全面介绍了如何去跑步、需要哪些装备、跑步的风格与类型等初跑者需要知道的问题,还涉及了跑步中遇到的营养学、生理学和运动伤病知识,并给出...
127 Likes
《马拉松训练宝典》内容简介:跑马拉松危险吗?感冒时可以跑步吗?该选择什么样的训练方案?怎么知道自己的跑姿是否需要纠正?怎样才能跑得更快?假如体重下降,是否能跑得更快?只要有足够的勇气和决心,每个人都可以成为一名马拉松跑者。马拉松所带来的最持久的好处,要远远超过终点线上所能记录下的任何成绩。这本训练宝...
112 Likes
本书是《程序员面试宝典》的第4版,在保留第3版的数据结构、面向对象、程序设计等主干的基础上,删除了第3版的第21章,新增了第4版的第21、22、23、24章全新的试题分析内容,并且在第3版原有的20章中也使用各大IT公司及相关企业最新面试题替换和补充原内容,以反映自第3版以来两年多的时间内所发生的变化。 本书取材于各大...
186 Likes
《蓝带大奖烹饪圣经》共有近500个食谱,配有3000多张的图片,包含来自世界各地的各式餐点:像开胃菜、汤和沙拉、各地传统美食、美味私房菜、时蔬、甜点、酱料和面团等。...
176 Likes