设计美食 PDF 电子书

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图书简介: 《设计美食》由美食设计领域先锋斯特凡纳·比罗和美食专栏记者塞西尔·科合作撰写。书中含有大量插图,勾勒了这门年轻学科在法国和其它国家发展的大致全貌。全书共分为十二章节,对这一最新研究领域进行了尽可能深入的解读。《设计美食》突出显示了美食设计与大厨(费朗·阿德里亚、海斯顿·布鲁曼索、提耶里·马克思、皮埃尔·埃尔姆……)、科学、餐桌艺术甚至幽默之间的默契。
 
黑川雅之被称为“东京的达芬奇”,作为日本建筑和工业造型设计界的代表人物,黑川雅之本身就像是一部活的工业设计文明发展史。“生命与性”的哲学理念是他设计的永恒主题,他如同一个诗人,在时间与空间中不断探索,寻找着人类灵魂的栖息地。本书以日记形式的设计感悟,让读者从黑川雅之的思绪中体会他对设计与生命的理解,是奉...
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《蔡澜谈美食:寻味+食色+暖食(套装共3册)》内容简介:《寻味》:蔡澜行遍天下,吃遍天下,以舌记谱,以文烹菜,希望与读者分享他的舌尖经验,至少让读者了解那些精致、风味独具的各国料理的制作过程,懂得每样美食的独特门道,为实际品尝打下一定的基础。书里说不完的美食故事,道不尽的料理门道,必让追求品味享受的读者们...
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《唯爱与美食不可辜负》讲述了二十五个关于各类美食的故事。穿插于蛋糕、甜点、意面、咖喱酱肉、鱼子酱、螃蟹浓汤、鲜蚝之间的,是女性对于生活、情感、人生的领悟和面对世界的勇气和执着。这种食物与情感交融在一起的感性文字会轻触到她们柔软的内心,让这些在都市中被迫坚强成长的女性能够通过阅读抚慰心灵的孤独与冰冷。...
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PPT设计要两条腿走路,一条叫“技术”,另一条叫“艺术”。相对来说,在计算机教育普及化、软件操作越来越傻瓜化的今天,基础的艺术设计素养一直被忽略,而它是决定PPT设计效果的一个重要影响因素。本书专注于基础的设计技艺介绍,以不变的艺术原理应万变的技术。摒弃知识说教,作者将用故事引导加案例讲解的方式,带领读者走进...
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《舌尖上的中国之美食总攻略》按照“食物简单认真、温暖寻常家人”的主题思路,将书中所介绍的500道菜品,按照主料的自然属性分为素菜、畜肉、鱼虾贝蟹、禽蛋、五谷、果奶6大类,每一道菜都有惊艳之处。每类食材都根据其特性挑选了炒、炖、凉拌、烧烤、煲汤等各种烹调方法制成的菜肴。每类食材前,配上烹饪大师给...
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书中介绍了世界上最具影响力的50位时装设计师,以及他们在时尚界的影响力和对服装设计的独特认识及贡献,同时讲解了设计师们灵感的来源,以及他们在工作中是如何深刻影响其他设计师的。本书旨在帮助学生和时装爱好者们认知当下以及预见未来服装设计之路。...
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你生气时,它能充实心腹为你解忧;你分手时,它能默默入心抚慰心灵;你想家时,它能治愈所有的孤独与无助。独自一人的夜晚,哪怕只有一碗升腾着热气的汤面,也足以温暖今后的人生。精选42篇豆瓣中关于美食的文章,42餐色香味俱佳美味,42种酸甜苦辣百味杂陈。 这里没有色彩明亮的图片,但足以让你口水直流,没有按部就班的...
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《美食新鲜人》由婉容编著。 《美食新鲜人》讲述了: 在2006年之前的那段时间里,我对于做菜一无所知。那个时候的我从来没有想过自己有朝一日可以对着各大餐厅老板指点江山,每日与食物打交道,并且将此做为自己的终身职业。 去世界各地的酒庄品尝美酒,和世界上最有名的厨师聊天,享受专门为你准备的食物,你甚至...
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“侘寂”之美的几个关键词:极简、质朴、安静、素雅、淡然、沉浸、信任。当设计满足这些条件时,可以称作为侘寂之美。侘寂wabi-sabi,那是一种淡泊明志、宁静致远的境界,一种被古代儒士所推崇的佛教哲学,教人修身、养性、无我的哲理。它所倡导的自然、简约、质朴的生活方式也大受品位人士推崇。侘寂wabi-sabi是一种对渐逝生...
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  《时尚:150年以来引领潮流的时装设计师和品牌》描绘了时尚界自发端到新时代的种种传奇,以独到的观察和细腻的笔触勾勒了一幅150年以来时尚界风起云涌的瑰丽图景。全书以时间和时代主题为线索,每一章都以珍贵的图文资料展现当时的时尚界标杆人物的人生故事和艺术生涯。从开创时装设计先河的几位伟大女装设计师,到新生...
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